药食两用讲虫草及其真伪鉴别 

　　人们应用冬虫夏草距今已有1000多年的历史，它主要生长在海拔3000~4500米的高寒地带。《本草纲目拾遗》(1756)一书中记载：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损。”它药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性，长期以来是我国既可药用又可食用的滋补品，且一年四季都可食用，对老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用。现今，逐渐成为了人们追捧的对象，从此价格扶摇直上，资源濒临灭绝。现今，冬虫夏草更是供不应求，价格一路走高，市面上由此出现了许多以假乱真的伪虫草以及用陈草充新草的不良行为。

　　世界卫生组织上海健康教育与健康促进合作中心健康宣教与康复辅导基地将特邀知名中医教授为现场听众讲解虫草的各项功能。此外，有关专家将当场解说新草与陈年草、真虫草与伪虫草的鉴别方法，虫草的科学食用方法等，让大家获得更多虫草的相关知识。课后还设置了专家咨询与鉴别环节，为有需要的听众提供帮助。